Ongemerkt gebruik je de hersenen de hele dag door bij alles wat je doet. Je conditie van je hersenen heeft door allerlei behandelingen en medicijnen een opdoffer gehad. Hoe kan je de hersenen zelf ondersteunen? Hoogleraar psychiatrie Iris Sommer heeft er een boek over geschreven: Voed je brein, gezond eten en drinken voor de hersenen.
Onze hersenen zijn het bestuurscentrum van ons lichaam waaruit ons hele denken, voelen en doen wordt geregeld. Daarom is het belangrijk om ze in topconditie te houden. Goede voeding bevat alle voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt: koolhydraten, vetten, eiwitten, mineralen en voedingsvezels. Je kan een vitaminetekort hebben door medicijngebruik. Dr Sommers heeft het BraIN-voedingspatroon ontwikkeld. Als je dat volgt weet je zeker dat je je brein goed voedt.
Tip #1 - Vezels - Groente, fruit, volkoren producten, aardappels, ongezouten noten en peulvruchten
Het is goed om twee keer per week groene bladgroenten zoals spinazie, veldsla, rucola, boerenkool, andijvie, snijbiet en paksoi te eten.
Tip #2 - Vis - Vooral vette vis: zalm, makreel, haring
Eet bij je maaltijd altijd volkoren producten zoals zilvervliesrijst en volkoren pasta. Geen cruesli bij het ontbijt maar havermout of muesli zonder suiker.
"Geen enkel product bevat alle voedingsstoffen, daarom is het belangrijk gevarieerd te eten." – Iris Sommer
Tip #3 - Ongezouten noten, peulvruchten en eieren
Iedere dag een handje noten (niet de hele zak;-) vooral walnoten worden aanbevolen. Verder worden je hersenen heel blij van cashewnoten, amandelen en pecannoten. En ook van 3-4 keer in de week een eitje. Peulvruchten zoals kikkererwten, linzen, kidneybonen, witte bonen, bruine bonen en zwarte bonen kun je eten ipv vlees, of met vlees natuurlijk.
Tip #4 - Vlees, zuivel, olijfolie en verse kruiden
Maximaal 500 gram vlees per week en het liefste minder. Gevogelte zoals kip of kalkoen hebben de voorkeur. laat hamburgers, vleeswaren, worstjes en ander bewerkt liggen als je gezonde hersenen wilt hebben.Iris raadt 3-4 porties (bij voorkeur gefermenteerde) zuivel per dag. Bijvoorbeeld karnemelk, kefir, yoghurt of magere kaas.
Al deze tips zorgen ervoor dat je darmflora verbeterd wordt en de ontstekingscellen tot rust brengt. Dat is goed voor je brein.
Beter één slechte gewoonte veranderen dan geen
Ik weet niet hoe het met jou zit maar over het algemeen gebruiken we in Nederland best veel bewerkt voedsel uit de supermarkt. Alles waar een etiket op zit. Iris adviseert om beetje bij beetje je voedingspatroon aan te passen. Je hoeft niet meteen een overspannen Health Freak te worden. Af en toe een frietje (of patatje;-) mag best.
Gelukkig maar.
Meer lezen? koop het boek bij bol.com er staat veel informatie en leuke recepten in het boek 'Voed je brein.'