Deze crispy crackers zijn heerlijk als hartig tussendoortje of bij een soepje. Je kan zelf variëren met pitten en kruiden. Eerlijk is eerlijk: Het is wel even uitzoeken hoe lang ze in jouw oven precies nodig hebben. Als je ze te kort bakt, zijn ze nog wat taai en na een dag niet meer zo lekker, maar je wil ze ook niet te lang bakken.
De crispy crackers zijn heerlijk als tussendoortje of bij een soepje
Je ingrediëntenlijst:
120g boekweitmeel
120g havermout
100g zonnebloempitten
50g sesam
50g lijnzaad
2el olijfolie
1tl zout
500 ml water
Evt. kruiden
Stap 1: Aan de slag
Meng alle ingrediënten in een grote kom.
Verwarm de oven op 170°C en bekleed twee bakblikken met bakpapier.
Verdeel nu het vloeibare deeg over de twee bakblikken en smeer gelijkmatig uit.
Bak de crackers in totaal voor 45-60min (afhankelijk van jouw oven).
De crackers zijn klaar als ze licht bruin zijn en makkelijk loslaten. Let er wel op dat je na 15 min bakken de blikken er even uithaalt en de crackers in de gewenste vorm snijdt (bijvoorbeeld met een pizzaroller).
Als ze een keer klaar zijn kan je ze namelijk niet meer in rechte stukken snijden, alleen nog breken.
Wil je meer gezonde recepten van Mrs Broccoli?
Neem eens een kijkje op haar website https://www.mrsbroccoli.nl of volg haar op Instagram @mrsbroccoli